Yılbaşı Özel Kokteylimiz Sangria Nasıl Yapılır?

Bu sene Sevgililer Günü’nde arkadaşlarımız etrafımıza toplayıp özel bir dosya hazırlamıştık. Sonay bize birbirinden şahane Cupcake tarifleri vermiş, Ateş ise hem şampanyalı kokteyller hazırlamış hem de müzik listesine imzasını atmıştı. Bunun gibi çalışmaları çok daha sık tekrarlamak istesek bile zamansızlık arayı biraz açmamıza sebep oluyor. Buna rağmen blogdaki yılbaşı hazırlıklarına Aralık başında start vermiştik. Yılbaşı yazılarımızı okumak için geyiklere tıklamanız yeterli.

Sonunda geçtiğimiz Pazar günü  yılbaşı kokteylimizi hazırlama fırsatı bulduk. Bu sene yılbaşı için Sangria hazırladık. Çünkü Sangria hem rengi hem de lezzetiyle yılbaşı gecesine çok uygun bir tat. Açık söylemek gerekirse kokteyli yapmak ve güzel kareler yakalamaya çalışmak yorucuydu ama Sangria’dan bir yudum aldıktan sonra keyfimiz yerine geldi.

Sangria tarifini her zaman olduğu gibi Rock’n Beer insanı Ateş hazırladı, ancak kendisi fotoğrafları çektiği için ben kendisine modellik yaptım. Kısacası Pazar günü arkadaşlarla toplanıp size Sangria yaptık. Hemen nasıl yapıldığına geçiyorum önce malzemeler:

Malzemeler:

• 1 şişe kırmızı şarap
• 4 shot votka veya rom (12 cl)
• 2 portakal
• 2 elma
• 1 limon
• 1 nar
• çubuk tarçın
• 2 yemek kaşığı bal
• zencefilli gazoz (bulamazsanız sade gazoz)

Yapılışı:

Öncelikle elma, portakal ve limonu kabuklarını soymadan yarım ay şeklinde doğruyoruz. Yarım ay şeklinde olması şart değil, küp küp olarak da doğranabilir. Nar koymak isterseniz narı ayıklayarak hazırlıyoruz.

İpucu: Sangria’nın çok farklı tarifleri var. Yani bu biraz evirip çevirebileceğiniz, kendinizden birşeyler katabileceğiniz bir tarif. Farklı meyveler eklemekten çekinmeyin.

Tüm malzemeyi rahatlıkla alacak şeffaf cam bir sürahi veya kaseye önce meyveleri ve çubuk tarçını ekliyoruz.

İpucu: Sangria’yı şeffaf cam bir sürahide veya büyük cam bir kasede servis edebilirsiniz.

Şarabın tamamını meyvelerin üzerine döküyoruz.

Shot bardağınızla 4 shot (12 cl) votka ekleyin. (Biz Finlandia Grapefruit Fusion kullandık.)

İpucu: Shot bardağınız yoksa her bir shot için “1001” demeniz yeterli. Yani bu tarif için şişeyi çevirmeli ve “1001-1001-1001-1001” demelisiniz 😉

2 yemek kaşığı bal ekleyin.

Son olarak tüm malzemelerin üzerine 1 küçük şişe (250 ml) gazoz ekleyin.

İpucu: Zencefilli gazoz yerine taze zencefili balın içerisine küçük küçük doğrayarak kokteylinize ekleyebilirsiniz. Biz kış günlerinde bolca tükettiğimiz limonlu-zencefilli balı kullandık.

Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra Sangria’yı dinlendirmek üzere buzdolabına gönderiyoruz. sangria’nın tüm meyvelerin, tarçının ve zencefilin tadını iyice alması için en az 2 saat buzdolabında beklemesi gerekiyor. Sonra kış meyvelerinin ve tarçının tadının iyice içiçe gerçtiği şahane bir tatla yeni yıla girebilirsiniz.

İpucu: Dilerseniz sade voktanın içerisine çubuk tarçın atarak bir gece bekletin ve tarife bu votkadan ekleyin.

Kokteylinizi ikram ederken büyük şarap kadehleri kullanmanızı tavsiye ederiz, ancak neyle servis ederseniz edin güzel tepkiler alacağınıza eminiz. Umarım dener ve çok beğenirsiniz.

Yeni yıla elinizde Sangria ile girerseniz bizi hatırlamanız dileğiyle. Çok mutlu, hafif çakır keyif seneler…